Gedroogde Piri-Piri & Poncha op Mercado dos Lavradores

Deze levendige uitstalling op de historische Mercado dos Lavradores van Funchal toont hangende slingers van gedroogde Piri-piri pepers (Capsicum frutescens) boven planken gevuld met lokale Madeirese specialiteiten. De opstelling toont flessen traditionele Poncha – een cocktail van suikerrietrum, honing en citrus – naast potten biologische honing en fruitlikeuren zoals banaan en passievrucht. De scène vangt het kleurrijke culinaire erfgoed van de Portugese archipel.

Details